Quiches (recette maison)

Ingrédients:

Pâte:

Faire une Pâte brisée

Garniture:

1/4 litre de lait
3 oeufs
1 cas de crème (facultatif)
2 cas de farine (optionnel) ou du gruyère râpé

Préparation:

Sur la pâte, étaler la garniture désirée (viande hachée, oignons, saumon, etc.).
Râper une bonne couche de gruyère (si désiré).
Puis verser la préparation de garniture préalablement mélangée.

Faire cuire 20 min thermostat 7 (210°C).

Variante - Tarte Corse:
Mettre une bonne couche de moutarde de Dijon sur la pâte.
Couvrir avec des lamelles de gruyère.
Mettre des tomates coupées en tranches.
Saupoudrer de quelques herbes de Provence.
Arroser d'un peu d'huile d'olive.