Recette pour 4 personnes
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min |
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Ingrédients:
- 200 g. de farine
- 3 g. de levure chimique
- 90 g. de sucre en poudre
- 70 g. d’huile neutre
- 0,6 dl. d’eau
- 100 g. d’amandes entières
- 2 pincées de fleur de sel
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Préparation:
- Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajouter l’huile et mélange pour obtenir une pâte sablée.
Ajouter l’eau et pétrir la pâte.
Ajouter les amande et pétrir encore une fois.
- Diviser la pâte en 2 ou en 3, réaliser des boudins et les disposer sur une plaque de four chemisée de papier cuisson.
- Enfourner pour 20-30 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
- Laisser refroidir les rouleaux 15 minutes.
- Détailler en tronçons d’environ 1 cm. d’épaisseur.
- Enfourner une seconde fois pour 20 minutes jusqu’à ce que les canistrelli soient joliment dorés.
- Laisser refroidir et conserve-les dans une boite hermétique.
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Note:
- L'eau peut être remplacée par du vin (en totalité ou en partie, ça dépend des goûts).
- La farine blanche peut être remplacée par de la farine de châtaigne.
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