Clafoutis aux fraises

Recette pour 6 personnes Préparation: 15 min Cuisson: 30 min
Ingrédients: 500 g de fraises 4 oeufs 30 cl de lait 100 g de farine 100 g de sucre 50 g de beurre 2 sachets de Sucre vanillé
Préparation: Préchauffez le four à 200°C (th.7). Pendant qu'il monte en température, préparez l'appareil à clafouti dans un saladier. Mélangez d'abord vigoureusement (à la cuillère ou au fouet) les œufs et le sucre ensemble, puis incorporez la farine, puis 35 g beurre (fondu), et le lait (à température ambiante ou tiédi, s'il était froid). Mélangez-bien pour obtenir une pâte bien lisse et fluide. Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en 2, et déposez-les dans un moule rond (graissé avec le beurre restant). Versez la pâte à clafoutis sur les fraises, saupoudrez le dessus avec le sucre vanillé. Faites cuire pendant 20 à 30 min, et retirez du four, lorsque le dessus est bien doré.
Note:

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