Recette
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min |
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Ingrédients:
Pour la pâte
- 200 g de farine
- 75 g de beurre
- 1 dl d'eau
- 1 pincée de sel
Montage
- 700 g d'oignon
- 40 g de beurre
- 4 Œufs
- 2 dl de crème liquide
- Sel, poivre
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Préparation:
Préparez la pâte :
- Mélangez la farine et le sel dans un saladier.
- Ajoutez le beurre et l'eau et pétrissez jusqu'à obtenir une boule de pâte bien homogène et compacte.
- Couvrez la boule de pâte de film alimentaire et placez-la au frais pendant 30 minutes.
- Au bout de ce temps, abaissez la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
- Piquez le fond avec une fourchette.
- Réservez.
Préparez la garniture :
- Epluchez et émincez finement les oignons.
- Faites fondre le beurre dans une poêle.
- Faites suer les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien translucides.
- Préchauffez le four à 220°C.
- Battez les oeufs avec la crème, du sel et du poivre dans un saladier.
- Ajoutez les oignons et mélangez bien.
- Versez l'appareil sur la pâte dans le moule.
- Répartissez le beurre sur le dessus.
- Enfournez pendant environ 35 minutes.
- Servez chaud.
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