Ingrédients:
1 kg de farine
500 g de yaourt
2 dl d'eau
2 œufs
1 cac de bicarbonate de soude
1 cac de sel
Préparation:
Mettre la farine dans un grand récipient et faire un trou au milieu.
Mélanger le yaourt et le bicarbonate puis mélanger avec la farine.
Ajouter successivement le sel, l'eau, 1 oeuf et le blanc de l'autre oeuf (garder le jaune) et mélanger.
Si la pâte est trop humide, ajouter un peu de farine.
Diviser la pâte en 10 petites boules.
badigeonner les boules avec le jaune d’œuf restant.
Faire cuire au four chauffé à 200°C pendant 40 à 60 minutes.
Optionnel:
Après avoir divisé la pâte en 10 petites boules, étaler chaque boule en petit cercle.
Mettre 30 g de fêta et plier en deux.
Nicolas Seffert